Il cuciniere italiano moderno ovvero l’amico dei ghiotti economi e dei convalescenti. Opera necessarissima pei capi di famiglia, che desiderano fare una cucina economica, famigliare e sana….e per chi vuole imparare l’arte del pasticciere, confetturiere, liquorista e diacciatore.

La Cuisiniere Bourgeoise, suivie De lìOffice, a l’usage de tous ceux qui se mélent de dépenses de maisons; contenant la maniere de dissequer, connoitre & servir toutes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragouts des plus nouveaux, & de différentes ricettes pour les liqueurs.